En el número 40 de la Calle Conde Noñora; Ismael Pérez y Rosenda Alcaide, nuestros padres, comenzaron regentando una horchatería a mediados de 1969, con el nombre de “Horchata Castalia”
En el transcurso de ese mismo año, se inició la producción y distribución de horchata artesana a otros emplazamientos hosteleros bajo la denominación de “Horchata Ima”...